Lähtökohdat
Perinnölliset aineenvaihduntasairaudet ovat harvinaisia, mutta parantuneen hoidon ja muuttoliikkeen myötä yleistyviä sairauksia, joista monia hoidetaan hiilihydraattipitoisella ruokavaliolla. Välttämätön ruokavaliohoito on riskitekijä suunterveydelle ja sen myötä yleisterveydelle.
